Die Bollwerkstadt...
wurde 1997 gegründet und versteht sich als Zentrum für nachhaltige Initiativen in den Bereichen Gastronomie, Handwerk, Bildung, Menschenrechte, Ernährung, grüne Wirtschaft und erneuerbare Energien. Dabei legen alle Beteiligten grossen Wert auf nachhaltiges Wirtschaften.